材料是28*28烤盘的量，但是我家的烤箱比较小，所以只用了一半
材料准备：
主料：鸡蛋4个、低筋面粉52克
辅料：牛奶52毫升、油40克、白砂糖60克
制作步骤：
步骤1、准备工作：准备两个无水无油的盆，将蛋清和蛋黄分离烤箱预热，180度10分钟
步骤2、将油和牛奶放入蛋黄中，并搅拌乳化成发白蓬松的状态
步骤3、将面粉过筛放入蛋黄里，搅拌均匀
步骤4、打发蛋白，分两次加糖第一次，直接加一半糖打发第二次，打发至细腻泡沫加糖
步骤5、打发至中性发泡，不要太干哦
步骤6、将蛋白直接全都加入蛋黄糊中，并搅拌均匀
步骤7、倒入烤盘中，用刮刀刮平整，烤150度30分钟，135度10分钟，一般烤箱170度20分钟或者190度18分钟左右，不过具体还是要参考各自的烤箱
步骤8、烤好的蛋糕卷...震几次，倒扣晾凉，脱模后就可以卷啦
烹饪技巧：
至今还没有完全学会怎么卷起来...所以这里只记录材料用法