没啥可写的，图片拍的也不好，鱼烧的倒是很好吃。照着做就行了，这鱼上桌，搭配大米饭绝对让你成为干饭人！人上人
一、材料准备
主料：金鲳鱼一条、豆瓣酱2勺
辅料：小葱1根、生姜10g、大蒜1瓣、料酒1茶勺、生抽1茶勺、白糖1汤勺、陈醋1茶勺、料酒2勺、香菜1根、五花肉100克、番茄酱20克
二、制作步骤
步骤1、鱼斜着交叉切，别切断。猪肉切块，建议用五花肉，我家这个有点瘦，五花肉巨香。
步骤2、热锅冷油葱姜蒜爆锅。
步骤3、出香味后下鱼，一定要用不粘锅，没有的话记得在鱼两面拍淀粉。
步骤4、中小火两面煎制金黄盛出。
步骤5、不用刷锅再倒点油，下肉小火煸2分钟左右，出油。
步骤6、葱姜蒜料酒醋糖豆瓣酱番茄酱下锅炒，如果有祁县豆瓣酱就省略豆瓣酱和番茄酱。炒出红油加热水，不要加太多。
步骤7、下鱼，一面炖个5分钟左右。用勺子往鱼身上淋汤汁。
步骤8、尝尝味道，自行调整。我又加了一点生抽。
步骤9、出锅撒灵魂香菜！
