一、材料准备
主料:红豆250克、清水500克
辅料:玉米油100克、麦芽糖100克、白砂糖120克
二、制作步骤
步骤1、红豆清洗干净,放锅里加水,按豆类按键,煮好的红豆里面带一点点水分.
步骤2、放入搅拌机搅成细腻的红豆沙,搅拌的过程如果干可以加一点点水,不要加多水,不然炒的时间就会长.
步骤3、搅拌好的豆沙放入不粘锅,先炒几分钟把水分炒干,再加入玉米油,不停的翻炒至玉米油被完全吸收,再加入麦芽糖和白糖,
步骤4、开小火不停的翻炒,直到糖完全被吸收,慢慢变干,抱成一团.
步骤5、关火出锅即可
步骤6、非常细腻,入口绵甜.