回锅肉

一、材料准备

主料：五花肉300g、青椒1个

辅料：胡萝卜1/4根、郫县豆瓣酱1勺、姜片、葱1小段、花椒8粒、糖1勺、盐适量、味精少量

二、制作步骤

步骤1、五花肉，煮八分煮，切片

步骤2、葱，姜，花椒，郫县豆瓣酱准备好

步骤3、青椒，胡萝卜切好

步骤4、放油，五花肉煸炒

步骤5、煸炒出油，放葱，姜，花椒，郫县豆瓣酱

步骤6、放青椒，胡萝卜，加入盐，糖，味精，不断翻炒2分钟左右

步骤7、出锅