材料准备：
主料：猪肉馅200g、生抽1勺
辅料：料酒1勺、太太乐芝麻油5g、白砂糖5克、盐6克、鸡蛋5个、水淀粉1勺、葱花少许、太太乐鲜鸡汁2勺
制作步骤：
步骤1、青萝卜切丝备用。
步骤2、猪肉馅加入生抽、料酒、麻油、白砂糖及1小勺盐顺着一个方向搅拌均匀。
步骤3、将所有调味料混合搅拌均匀。
步骤4、混合好的肉馅待用。
步骤5、碗中打入鸡蛋，加1/2小勺盐打散。
步骤6、再加入水淀粉搅拌均匀，这样会使蛋皮更有韧性。
步骤7、然后将蛋液过滤一遍去掉里面的杂质。
步骤8、取一大汤勺开小火离火加热，汤勺热后刷上一层薄薄的植物油。
步骤9、倒入一勺蛋液，轻轻转动汤勺让蛋液均匀地铺成蛋皮。
步骤10、待蛋液即将凝固时，放上一小勺肉馅。
步骤11、用筷子或者用抹酱勺轻轻揭起一边的蛋皮合拢。
步骤12、合拢成蛋饺后，再轻轻按压边缘封边。
步骤13、这样蛋饺就完成了。
步骤14、用500毫升水及2勺太太乐鲜鸡汁兑成高汤备用。
步骤15、把之前切好萝卜丝铺入砂锅中。
步骤16、然后再码上煎好的蛋饺。
步骤17、淋入调制好的太太乐鲜鸡汁高汤。
步骤18、加入1/2小勺胡椒粉，中火煮开约15-20分钟左右即可。
步骤19、煮好关火淋上少许香油增香。
步骤20、然后撒上葱花即可享用了。
步骤21、鲜香滑嫩的蛋饺。
步骤22、完美。
烹饪技巧：
1:煎蛋皮的油只需用刷子或厨房纸刷一遍就可以了，过多的油蛋皮容易煎起泡。