一、材料准备
主料：红糖80克、温水280克
辅料：易小焙自发面粉320克
二、制作步骤
步骤1、1.称量好80克红糖。
步骤2、2.加入温水，搅拌至红糖融化。
步骤3、3.加入自发面粉，一次发酵就可以，不用再添加酵母，做面食非常方便！
步骤4、4.面糊搅拌成这个状态就可以了！
步骤5、5.碗的内壁刷上一层玉米油，方便脱模！
步骤6、6.将面糊均匀的倒入在4个碗中。上面摆上去核的大枣。
步骤7、7.盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
步骤8、8.取下保鲜膜。
步骤9、9.放入蒸锅中，水开之后蒸30分钟！
步骤10、10.稍微晾凉之后就可以脱模取出了。
步骤11、11.好吃又松软的红糖发糕就做好了！
步骤12、12.开动吧！
三、烹饪技巧
自发面粉非常方便，不用再添加酵母。
如果用普通面粉，需要加4克酵母。
也可以吧水量减少35克，加入一个鸡蛋。