一、材料准备
主料：紫薯半个、菠菜汁约100毫升
辅料：糯米粉适量克、白糖2勺、清水500克
二、制作步骤
步骤1、半个紫薯放入锅中蒸熟，菠菜100克，去茎部，取叶子用焯水后放入料理机中，加入少许水，过筛后煮开备用。
步骤2、蒸好的紫薯加入白糖压成泥
步骤3、加入适量糯米粉揉成团。
步骤4、糯米粉没有固定的量，觉得干了，加点开水，觉得湿了，加多点糯米粉即可。
步骤5、菠菜汁中加入20克白糖，喜欢吃甜就多下点，倒入糯米粉。
步骤6、揉成面团
步骤7、放入盆中，用一条湿毛巾盖上防止水份流失。
步骤8、取适量面团搓成条
步骤9、切成小块
步骤10、用手揉成圆形⭕️。
步骤11、同样的方法，将紫薯面团搓条，切块，揉圆。
步骤12、搓好的汤圆放入盘中，撒上糯米粉防粘。
步骤13、水开后下入汤圆
步骤14、下入适量糖。
步骤15、煮熟后捞出即可。
步骤16、剩余的可以放入冰箱冷冻保存。
步骤17、简单的一碗汤圆就完成了。
步骤18、软糯香甜，非常好吃。
步骤19、又是一年冬至，提前祝大家冬至快乐。合家欢乐。
三、烹饪技巧
做多的汤圆的可以放入急冻室冷藏保存。均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~