好久没吃鱼啦，今天宝贝点餐想吃鲳鱼，二话不说安排，鲳鱼的刺比较少，特别合适孩子吃与老人食用，做法简单，蒸出来的海鲜好吃不上火，保留它的原汁原味，营养不流失，下面我们一起来制作吧！
一、材料准备
主料：金鲳鱼1条、盐依个人口味
辅料：料酒1勺、姜1块、食用油1勺、柠檬蒸鱼酱油1勺、小葱4根、姜末5克、蒜末5克、红辣椒1个
二、制作步骤
步骤1、准备食材。
步骤2、金鲳鱼清洗干净，鱼的两面各划5刀，用厨房用纸擦干装盘。
步骤3、按个人口味加入加入食用盐涂抹均匀，包括鱼肚子里面。
步骤4、再加入料酒。
步骤5、加入柠檬酱油。
步骤6、鲳鱼肚子里塞入姜丝与葱段，腌制20分钟。
步骤7、米博多功能烹饪机的主锅中加入600-800克的水，机器系统自带电子秤呦，一目了然的数字变化，再盖上盖子。
步骤8、放上复式蒸锅，再把腌制好的鱼盘放上去，如图所示。
步骤9、按开始烹饪即可，时间20分钟，结束后焖2分钟再打开盖子。（蒸鱼的时间根据鱼的大小另定）
步骤10、利用这时间把葱姜蒜切好。
步骤11、主锅擦干净，加入食用油，葱花，姜末。
步骤12、蒜末，盖上盖子与量杯，自动煸炒2分钟，待机器结束后断电即可。
步骤13、取出蒸好的鲳鱼，汤汁倒掉，淋上一勺柠檬蒸鱼酱油，用刮刀取出炒好的葱姜蒜淋在鲳鱼上即可。
步骤14、点缀上红椒丝，葱丝，这样葱油鲳鱼就制作完成啦！全程跟着机器指示操作即可，无油烟烹饪，健康整个家。
步骤15、秋冬补充微量元素，鲳鱼最佳之选。
步骤16、好吃不上火的的鲳鱼，秋季滋补，适当多吃一些鱼呦，好吃不胖又营养。
三、烹饪技巧
煸炒好的葱姜蒜末一定要趁热淋在鱼身上，蒸鱼的时间根据选用鱼的大小来定。