一家人都喜欢吃烧卖，周末了就已经在家做，我也比较做吃的犒劳家人。
材料准备：
主料：糯米500克、猪肉350克
辅料：胡萝卜2根、干香菇100克、姜5克、料酒10克、老抽15克、蚝油10克、白糖10克、盐适量、玉米1根、虾干5g、生抽3勺、五香粉1勺、胡椒粉5g
制作步骤：
步骤1、准备好各种食材和调料，干香菇提前泡发，多洗几次，去去味道。糯米提前一会儿，少放点水，再煮成糯米饭。米饭忘拍了。
步骤2、肉、胡萝卜、干香菇切丁，像炒菜一样炒。锅烧热，放葱姜，先放肉末，放料酒炒，再放素菜，炒断生，加老抽生抽白糖等调料。我放了点猪油炒的，吃起来会比较香一些。炒的时候稍微多放点盐，拌完饭后就不咸了。
步骤3、菜炒好后放入糯米饭，一起拌匀，初次做的这时候可以尝尝咸淡。
步骤4、我用的烧卖皮是自己和面的，也可以在外面买饺子皮，回来再擀一下，边缘擀薄一点。
步骤5、放馅包起来，用虎口处来回旋转着捏几下就可以了。
步骤6、上锅蒸十分钟，焖五分钟左右就行了，这是另一锅。每次我都做很多，基本上可以够一星期早饭了。
