地瓜丸子

自己种的地瓜，很甜

一、材料准备

主料：红心地瓜10块（小的）、面粉300克

辅料：植物油20克、白糖2勺

二、制作步骤

步骤1、地瓜洗净，我选的红心地瓜，小一点的这样比较好蒸熟

步骤2、上锅蒸30分钟

步骤3、蒸好的地瓜，去皮，捣成泥，凉凉

步骤4、加两勺白砂糖，加入适量面粉，少许植物油，跟和面手法差不多，但是比较粘手，注意，不要和的太硬，如果硬的话，炸的时候可以提前揉成丸子，再下锅炸也可以

步骤5、虎口粘水，把和好的面团，用虎口挤出球状，用勺子下锅

步骤6、油温7成左右，不要太高，等丸子自己飘起就熟了，丸子下锅后用漏勺请推

步骤7、香甜的地瓜丸子就好了，你也来试试吧