果蔬小馒头

2023-06-11 08:17:01

宝宝最近不爱吃主食,我得想办法解决这个问题,炫彩的小馒头小小的一颗,宝宝小手刚好捏住,夺目的色彩会引起宝宝的好奇心,让她一颗接一颗

一、材料准备

主料:紫薯45克、山药55克

辅料:红薯45克、面粉90克/3份、酵母1克/3份、牛奶35克/2份、牛奶25克、糖3克/3份

二、制作步骤

步骤1、紫薯45克➕1克酵母➕35克牛奶混合搅匀,红薯45克➕1克酵母➕35克牛奶混合搅匀,山药55克➕1克酵母➕25克牛奶搅匀,三种搅匀后,分别加入90克面粉和白砂糖,用筷子开,然后揉成3个光滑的面团,醒发。

果蔬小馒头

步骤2、醒发至两倍大的面团有蜂窝状时,取出,揉面排气,分别擀成薄饼,然后叠加摞起来,再擀一下,大约0.5公分就合适。找喜欢的模具抠下来,剩下的边边揉成一个面团再擀饼,接着抠,直到抠不了为止。

果蔬小馒头

步骤3、边边揉起来有点像星空盖上保鲜膜再醒发20分钟。蒸箱15分钟就好啦

果蔬小馒头

三、烹饪技巧

小宝贝辅食可以用冲调好的配方奶替代牛奶,去掉白砂糖。