一、材料准备
主料：鲜到鲜得小黄花鱼5条、葱姜适量
辅料：盐适量、五香粉适量、淀粉10克、面粉10克、料酒2勺、椒盐1勺
二、制作步骤
步骤1、鲜到鲜得的小黄花鱼，是去鳞去内脏的，就是方便
步骤2、还很新鲜
步骤3、洗好的鱼加葱姜，料酒和少许五香粉，腌制30分钟
步骤4、腌好的鱼去掉姜葱，和多余的水份，加面粉和淀粉和少许的五香粉
步骤5、均匀的粘上面粉
步骤6、锅里加油，油温七成热，中小火下黄花鱼炸之金黄
步骤7、捞出，放凉，回锅复炸一下
步骤8、摆盘，放点椒盐在旁边
步骤9、成品，香脆可口
三、烹饪技巧
海鲜，最主要是就是要新鲜，鲜到鲜得的小黄花真的很新鲜