一、材料准备
主料：鸡胸肉一块、冬瓜一块
辅料：盐适量、鸡粉适量、鸡蛋清1个、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、芹菜叶或香菜一点点
二、制作步骤
步骤1、鸡胸肉切碎，剁泥，后期用刀背剁一会，成泥会很快。不是给宝宝吃的可以不用太细了，有点小颗粒更好。
步骤2、剁好鸡胸肉装到小盆里，加鸡粉，盐，蚝油生抽，放入一个鸡蛋清，带上手套抓匀
步骤3、鸡胸肉比较柴，基本上不会上劲
步骤4、我是左手戴手套抓鸡胸肉泥，右手用汤匙，挤成丸子形状，水不要太开，水温稍微热一点就可以煮丸子了，汤匙在锅里往后搅，两三下丸子就会从汤匙上下来，丸子漂浮一会，丸子都下去以后，千万别开大火，没成型的丸子容易散，然后等一两分钟，再大火咕嘟咕嘟一下，立马关火，用小漏勺或者筷子碰一下丸子，确保每个都很紧实，捞到凉水备用。
步骤5、凉水备用
步骤6、准备好冬瓜，切片，尽量薄一点
步骤7、锅中添加适量清水，不用太多，冬瓜出水，太多地汤不好喝。烧开，用鸡粉和盐调味，我用的是太太乐高汤精，鸡粉多放，盐少放，鸡粉本身就有些咸，调好味加入丸子和冬瓜片，煮至冬瓜透明，冬瓜是越煮越好吃。呈出，家里没有香菜了放了一点芹菜叶，也是可以
<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">
步骤8、作为减肥餐味道还可以，鸡粉调的地汤是关键，鸡胸肉加入了一点鸡粉，口味上多了咸鲜的感觉，最柴的肉也多了些许特殊口感，有香菜的尽量放香菜，芹菜叶也太上头啦！
