一、材料准备
主料：鶏もも肉2枚(約400g)、鶏がらスープ(レトルトタイプ)700ml
辅料：※顆粒鶏がらスープの素の場合湯700mlに大さじ1.5弱、塩・こしょう各少々、小松菜1/2束、えのき・しめじ1パック、カレールウ(刻んだもの)60g、トマトピューレ1/4カップ、A、-塩・こしょう各少々、-にんにく(すりおろし)小さじ1、-生姜(すりおろし)小さじ1、-カレー粉小さじ1、B、-白ワイン100ml、-しょうゆ・チャツネ各大さじ1/2、-塩・こしょう各少々、うどん(締めにお好みで)、〜鍋もの〜、〜秋冬〜
二、制作步骤
步骤1、鶏もも肉はひと口大に切り、Aを加えてもみ込んでおく。
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步骤2、白菜、小松菜はざく切り、えのきだけは根元を、しめじは石づきを切り落とし、それぞれほぐす。
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步骤3、土鍋に鶏がらスープを煮立ててからBを加えて味をととのえる。
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步骤4、3に1、2を加えて煮込み、火が通ったら器に取り分けていただく。お好みで生卵につけても、締めにうどんを加えても。分量は4人分で生卵4個、うどん2玉が目安。
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