海参是一种滋补性食材，它不但能为人体补充多种维生素，还能补肾强腰，预防疾病，用它与小米一起煮制成粥，滋补功效会更加出色，那么海参小米粥怎么做才好吃呢？一起来了解看看。
材料准备：
主料：盐适量、姜丝适量
辅料：小米适量、海参1个、葱适量
制作步骤：
步骤1、小米淘洗干净，用清水泡上；
步骤2、将海参用清水泡发，洗净，切成小丁备用；
步骤3、将小米放入沸水锅中，开火煮制，小火慢慢煮制成粥；
步骤4、切姜丝和葱花，放入快煮好的粥内，再煮制五分钟；
步骤5、加入适量盐调味，过两分钟即可关火，盖好锅盖焖一小会，香喷喷的海参小米粥就可以取出食用了。
烹饪技巧：
1、在水沸的时候加入小米，转小火熬煮时候不要开盖。
2、煲粥建议用砂锅煮，粥熬出来更加醇香。
3、海参为发物，需提前泡发，泡发方法为：
①、干海参放纯净水浸泡
②、浸泡需要24小时，中间要换水2到3次。
③、将海参的头部和牙齿及沙子全部清理干净，再用清水冲洗。
④、锅里纯净水烧开，放入海参文火煮35－45分钟。
⑥、煮好的海参用纯净水浸泡24小时。