鸡刨豆腐

总喜欢麻麻给我做的这道菜了

材料准备：

主料：豆腐1块、鸡蛋2个

辅料：小葱2根、盐1茶匙、味精一点点、干辣椒2个

制作步骤：

步骤1、豆腐要捏碎

步骤2、两个鸡蛋

步骤3、葱花，干辣椒切碎

步骤4、之后加鸡蛋

步骤5、加入豆腐

步骤6、加鸡蛋，最关健的一部来了，这个菜不要停的掂勺，一直炒，炒到豆腐嫩嫩的，一直炒

步骤7、出锅之前放盐，放点味精。

烹饪技巧：

这个菜要不停的炒，大火翻炒，要不然出锅豆腐会出水的哦。先炒鸡蛋之后直接加入豆腐，要不然炒出来鸡蛋和豆腐就分开了。