一、材料准备
主料：易小焙自发面粉300克、温水200克
辅料：黑芝麻酱适量
二、制作步骤
步骤1、取300克馒头自发粉，放入盆中。加入适量的温水，和成光滑的面团。面团要和得稍微硬一些，容易定型。
步骤2、不用静置和发酵。将面团搓成长条状，再切成等大的小剂子。
步骤3、取一个面剂按压扁，擀成长方形的薄片。
步骤4、取适量的黑芝麻酱放入碗中，如果芝麻酱比较稠，可以加入些温牛奶搅匀稀释一下。
步骤5、在擀好的面饼上涂上薄薄一层黑芝麻酱，可以用刮板刮平。
步骤6、将面片对折，开口朝下，按压紧实。
步骤7、将对折好的面片切成长条状，顶端不要切断。
步骤8、将每个长条都朝一个方向拧成螺旋状，底端按薄。
步骤9、以上端为中心向下卷，两端向里塞一塞。
步骤10、做好的花卷盖上保鲜膜，或者是放蒸锅中盖上盖子，发酵20-30分钟，开火。上汽后蒸18分钟左右即可。
步骤11、成品图。
步骤12、成品图。
