一、材料准备
主料：鸡蛋1个、牛奶10克
辅料：糖粉10克、低筋面粉20克、柠檬汁3滴、草莓香蕉适量、奶油/炼乳适量
二、制作步骤
步骤1、✨制作步骤：1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋黄加入到牛奶中搅拌均匀
步骤2、2⃣️筛入低筋面粉
步骤3、✨用手动打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊
步骤4、3⃣️蛋清加入几滴柠檬汁，分次加入糖粉打发成湿性发泡的蛋白霜
步骤5、4⃣️先取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀5⃣️把翻拌均匀后的蛋黄糊再全部加入到剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
步骤6、6⃣️平底锅开小火，锅底选择性刷油，舀入一大勺面糊，再舀一勺堆上，锅边加入点清水，盖上锅盖焖2分钟️看到表面微微凝固后之后翻面，盖上锅盖继续焖1分钟后表面上色就盛出啦～
步骤7、7⃣️洗净切块，切片
步骤8、8⃣️摆盘啦～摆盘完毕在表面筛些糖粉美美哒的舒芙蕾就做好啦～美好的下午茶时光
