材料准备：
主料：菠菜1把、新鲜核桃仁1把
辅料：黑木耳1小把、大蒜2瓣、食用油适量、盐适量、鸡精适量
制作步骤：
步骤1、准备一把新鲜核桃仁
步骤2、菠菜，去根，洗净，切段
步骤3、菠菜焯水10秒，沥水
步骤4、黑木耳泡发后剪去根，剪成小块，焯水3分钟，沥水
步骤5、蒜切蓉
步骤6、油锅6成热，下蒜蓉爆香
步骤7、蒜蓉爆出香味后，下焯水后的菠菜，翻炒均匀
步骤8、倒入焯水后的木耳，倒入核桃仁，翻炒均匀加适量盐、鸡精，就可以起锅了
步骤9、成品，开吃！
烹饪技巧：
因为黑木耳和菠菜都已焯水，所以最后炒的时间不宜过成，翻炒均匀即可出锅