天冷了，就喜欢什么都炖一锅，但是如果每天都重复，吃客又会嫌弃的，那么……开动脑筋，变化一下吧，昨天炖了牛仔骨，今天换成草鱼试试看。
材料准备：
主料：草鱼1条、蚝油适量
辅料：小葱辣椒碎适量、盐，油少许、豆腐一大块、腐乳2块、生抽2勺、啤酒1罐
制作步骤：
步骤1、买来一条草鱼，头尾各切一刀，轻拍，抽出鱼腥线。
步骤2、看，白线就是鱼腥线了，很清楚哦。
步骤3、两根腥线，一点都没断。鱼头鱼尾留着熬汤。
步骤4、由于这一步手忙脚乱去了，没拍图，文字我要多写点:把鱼切小块，用盐葱生抽腌十五分钟，放入鸡蛋液里抓匀，放红薯淀粉抓匀，在油锅里煎至两面金黄。豆腐切块，在煎好鱼的油锅里，也煎至两面金黄。大葱切片，生姜切片，放在砂锅底摆好，放入煎好的豆腐块，再放煎好的鱼块，淋上腐乳汁(两块腐乳、两勺生抽、蚝油使劲儿搅匀)，浇上啤酒，中火煮15分钟。我还放了一些白菜叶。最后撒上辣椒碎和小葱花点缀即可。
步骤5、闻起来特别香。
步骤6、吃起来更加美味，宝宝说有在老家过年宴请酒席的感觉了。
步骤7、这么好吃的鱼块，你也尝试做一次吧。
步骤8、就是这个蚝油哦。非常好。
