一、材料准备
主料：即食燕麦片60g、黑全麦粉165g
辅料：橄榄油70g、鸡蛋2个107g、盐3g、泡打粉4g、小苏打2g、核桃碎60g、熟白芝麻4g
二、制作步骤
步骤1、提前准备好所有的材料。
步骤2、将2个鸡蛋（约107克）打入大盆内，加入70克橄榄油。
步骤3、搅拌均匀。
步骤4、加入剩余的其它材料。
步骤5、用刮刀搅拌成团。
步骤6、取小块面团放手心，每个面团重量约43克。
步骤7、用手掌反复捏实，搓成圆球状。
步骤8、烤盘上铺一层油纸，将面球有间距的放在烤盘上。
步骤9、用食指在面球上部轻轻摁一下，将面球压平。
步骤10、表面压上一点熟白芝麻点缀。
步骤11、烤箱上下火，170度，提前预热10分钟。将烤盘放置在烤箱中层，170度烤20分钟。
步骤12、各家烤箱火候不同，建议最后五分钟不要离开，随时查看状态，防止烤糊。
步骤13、烤好的核桃酥不能马上吃，取出自然晾凉后才可以食用。
步骤14、掰开一个看看，里面满满的核桃仁。
