材料准备：
主料：土鸡5只、猪脚15斤
辅料：盐适量、鸡精少许、山赖1只、果10斤
制作步骤：
步骤1、1、上大锅，大灶，将土鸡清洗干净，盖鸡身山泉水，蒜结、姜片、入锅，先大火开锅，将土鸡定型，加入白酒，改中、小火将土鸡煮熟
步骤2、2、用滚开的水，将红皮花生过水一次，主要是去色、去皮，去杂质...
步骤3、3、将提前炤水并去浮沫的猪脚放入鸡汤，大火煮开，煮约15分钟后，再加入处理过的花生，一起继续大火再煮...
步骤4、4、大火炖煮的同时用锅铲将浮沫剔除干净...
步骤5、5、尝猪脚，不能让猪脚炖得太烂、太软，要有嚼劲，因为花生未熟透，所以将猪脚提前装出，再将花生大火煮至断生，且吃起来又有点甜味，滋滋有声为好...
步骤6、6、煮炖猪脚的同时，将前面煮好的鸡趁半热切开装盘，牛肉，猪肚等生料，逐一切好，装盘（此为其他同事配合帮做）
步骤7、7、摆桌...
步骤8、8、很不错的汤哦…
步骤9、9、只要平时关注豆果做菜，呵呵，再冷的冬天里，自己动手做大锅菜，招待朋友，同事，你就是闪亮的哪一个...
烹饪技巧：
平时多关注我的菜谱，多学习、交流、实践做饭菜，关键时刻，你一定能行！