又健康又好吃的低糖少油面包，添加了新良顶焙系列黑全麦粉，超级好吃，组织松软，会发光的那种。
材料准备：
主料：新良顶焙黑全麦粉150克、新良日式面包粉150克
辅料：黄油18克、水180克、盐2克、酵母3克、白糖10克
制作步骤：
步骤1、食材。
步骤2、黑全麦粉、面包粉放入搅拌桶里，加入除了黄油之外的全部材料。
步骤3、厨师机先开一档搅拌至没有干粉，大约半分钟就可以了，然后在转4挡搅拌3分钟，可以拉出粗糙的膜，达到初步扩展状态。
步骤4、加入室温软化的黄油，再4挡搅拌5分钟。
步骤5、面团可以拉出比较结实的膜，破口比较光滑，基本接近完全扩展状态，做餐包，这种状态就足够了。
步骤6、面团整理成团，放入桶里，发酵至2倍大。
步骤7、发酵好的面团按压排出里面的气体。
步骤8、分成4份，揉圆，收口向下松弛5分钟。
步骤9、搓成水滴状，然后擀开成片。
步骤10、从宽的一端开始卷起来，稍微弯曲成为牛角状，胚子就做好了。
步骤11、间隔着放入学厨烤盘。
步骤12、这个烤盘自带匹配的盖子，发酵超级棒，也可以保存吃不完的面包。盖上盖子把烤盘放在有阳光的地方开始二次发酵。
步骤13、发酵完成，表面筛上面粉，可以放上勺子或者叉子筛出图案。
步骤14、烤箱预热170度，中层烤20分钟即可，表面微微上色。
步骤15、组织特别棒，软的很。
步骤16、成品
步骤17、成品
