今天分享一道家庭版烤鱼，鱼肉口感鲜嫩，辣味适中，香喷喷不油腻，配的蔬菜也非常好吃，喜欢你也试试吧！
材料准备：
主料：鳊鱼600g、葱姜蒜随意
辅料：藕片适量、土豆片适量、芹菜适量、青红辣适量、味达美料酒二勺、味达美蚝油二大勺、味达美生抽适量、味达美老抽二勺、葱伴侣黄豆酱二大勺、剁椒适量、食用油适量
制作步骤：
步骤1、鳊鱼一条洗净后鱼背开一刀抹上盐和料酒腌制一小时以上
步骤2、接着来准备配料：洋葱、姜片、大蒜、青椒红椒（随意放）
步骤3、蔬菜：藕片
步骤4、土豆片
步骤5、黄豆芽
步骤6、芹菜
步骤7、多功能不粘锅烧热加油，放入鳊鱼煎至两面金黄色
步骤8、将鳊鱼盛出备用
步骤9、原锅倒入备好的葱姜蒜炒香
步骤10、加入藕片土豆片翻炒片刻
步骤11、加入黄豆芽翻炒均匀
步骤12、将煎好的鳊鱼放上，加料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、剁椒，适量高汤盖盖煮10分钟左右
步骤13、煮至汤汁浓稠按自己的口味加适量盐调味
步骤14、撒上芹菜和青红椒
步骤15、开吃，味道好的不得了一锅不够吃。大冬天煮上一锅，暖暖的。
烹饪技巧：
鳊鱼可以换成其他你喜欢的鱼 。
我用的调料都是欣和旗下的产品 ，料酒，蚝油，生抽，老抽，黄豆酱，比例自己调配，家人喜欢就是最好的味道。
蔬菜可以换成其他喜欢的。