一、材料准备
主料：白菜半颗、鸡蛋2个
辅料：猪肉馅100克、粉丝1把、小葱1根、蒜1瓣、姜1片、干辣椒1个、六月鲜特级原汁酱油20毫升、味达美臻品蚝油20毫升、盐6克、白糖3克、淀粉水1大勺、胡椒粉1勺、芝麻香油1小勺、食用油1勺、家乐浓汤宝半个
二、制作步骤
步骤1、准备好所需要的材料，白菜切大块，粉丝用温水泡一下备用；
步骤2、猪肉馅中放入切碎的小葱（留下一半放入砂锅炝锅），再加入六月鲜特级原汁酱油10毫升，再加入味达美臻品蚝油10毫升，再加入盐1克，胡椒粉1克，芝麻香油1小勺，搅拌均匀备用；
步骤3、制作蛋饺：找一个方便倒出的碗，打人两颗鸡蛋，再加入淀粉水1大勺，搅散打匀；
步骤4、拿一个圆汤勺，里面刷上油，倒入蛋液量勺1大勺，转圈晃动，开最小火加热至半凝固；
步骤5、往蛋皮中间放上一点肉馅；
步骤6、拿筷子夹起蛋皮一头向另一头对折，趁着蛋皮还未凝固，用筷子轻轻按下四周使其粘连，然后再翻面加热一下；
步骤7、将所有的蛋液都如此制作成蛋饺，装盘备用；
步骤8、炒锅中加入食用油1大勺，放入切好的姜丝、蒜末、小葱碎和干辣椒煸出香味；
步骤9、放入制作蛋饺剩下的猪肉末炒至变色；
步骤10、放入切好的白菜，炒匀；
步骤11、加入六月鲜特级原汁酱油10毫升，再加入味达美臻品蚝油10毫升，炒匀；
步骤12、将炒锅中的菜倒入砂锅中，中间放上粉丝；
步骤13、加入水与白菜持平的位置，加入盐5克，糖3克，胡椒粉1克；
步骤14、表面以你喜欢的方式码上蛋饺，然后盖好盖子焖3分钟；
步骤15、对了，汤中我还放了半个家乐浓汤宝；
步骤16、关火开盖撒葱花，好香啊；
步骤17、蛋饺香，白菜甜，金玉满堂好团圆；
三、烹饪技巧
半糖有话说～