年夜菜一定要红红火火热热闹闹，但是也可以健康低脂，快手美味。
材料准备：
主料：千张豆腐皮6张、午餐肉1盒
辅料：黄椒半个、红椒半个、小黄瓜2根、鸡蛋4个、蒜苗12根、六月鲜10克轻盐原汁酱油1勺
制作步骤：
步骤1、多一点摆盘的心思，马上就是一道喜庆的年夜菜啦。
步骤2、过年也可以不用吃得很油腻。
步骤3、只需要最简单的调料突显食材的本鲜。
步骤4、中间也是凉拌的五彩丝。
步骤5、准备好调料和食材。
步骤6、鸡蛋调散。
步骤7、加入不沾平底锅摊成蛋皮。
步骤8、四个鸡蛋做了三块蛋皮。
步骤9、所有食材都切粗条。
步骤10、每种食材取一条，放到千张豆腐皮上。
步骤11、卷起，用蒜苗小心系好。
步骤12、摆到大盘子中一圈
步骤13、再改刀把五彩切成丝，加入轻盐原汁酱油拌匀。
步骤14、放入蒸箱蒸8分钟即可，用胡萝卜刻花朵装饰，淋上轻盐10克原汁酱油就可以吃啦。
烹饪技巧：
千张卷可以生吃，冬天还是蒸几分钟再吃比较暖。