一、材料准备
主料：鸡翅根八个、干蘑菇自选
辅料：粉皮一堆、红薯两小个、大葱半根、姜三片、料酒适量、生抽适量、老抽可选、五香粉可换、油一点、盐一点点
二、制作步骤
步骤1、把蘑菇和粉皮加水泡上先，温水二十几分钟凉水可能得几小时那样子
步骤2、带骨鸡肉收拾干净剁小块，扔到加酒开水锅里烫到变色关火滤水冲/洗干净
步骤3、锅洗干净烧热加油，扔上努力甩干过的肥鸡肉
步骤4、中小火煎到鸡皮微焦肉出油，随便往里加点儿葱姜大料五香粉什么的
步骤5、咔咔翻匀翻出料香，倒上之前泡好抽空收拾干净的野蘑菇
步骤6、根据菜量肉量和个人喜好往里加酱油/豆酱，看情况补水大火煮开，顺道给它撇撇沫
步骤7、扔上泡软的粉皮和提前备好的红薯块，看情况补几滴老抽调成自己喜欢的汤色
步骤8、盖上盖子中小火咕嘟十几分钟差不多就熟了，不放心的话可以开盖揪点儿尝尝小心烫，看情况补料或加钟，没问题了再关火
步骤9、走了哟，明天见~
