红烧茄子

一、材料准备

主料：圆茄子一个、蒜适量

辅料：食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐2小勺、老抽2小勺、香油适量

二、制作步骤

步骤1、1.先把茄子洗好，切块，放盐，腌制十五分钟，把水拧干，然后放一勺淀粉，把他用手搅匀2.拿个碗，蒜头切碎装碗，一勺酱油+-勺蚝油+一小勺白糖+少许淀粉+清水，搅拌混合均匀3.放油，等油热，放茄子，油少了可以加油，然后放料碗水，炒到汤汁快没有后，放葱收尾