材料准备：
主料：五花肉2斤、白酒15毫升
辅料：白糖一勺、老抽适量、干红辣椒1-2个、大葱1根、大蒜6-9瓣、姜片3-6片、八角1-2个、酱豆腐1.5块
制作步骤：
步骤1、五花肉切块，大小随意！凉水下锅，肉变色关火捞出
步骤2、将肉用温水洗掉上面的浮沫，备用
步骤3、凉锅，小火，放油和白糖，不停搅动，待有泡泡将肉倒入，翻炒至肉上色
步骤4、将肉倒入炖锅，放开水
步骤5、切好葱姜蒜，如图
步骤6、酱豆腐放点儿水化掉
步骤7、将上述调料放入锅中，再加入老抽、白酒，大火烧开后转小火
步骤8、炖上一个小时左右放适量的盐！还可以放入煮好的去壳鸡蛋，再一起炖半小时
