豆角我所爱也，红烧肉亦我所爱也，豆角炖红烧肉，二者皆可得也。豆角和红烧肉配在一起特别下饭。
一、材料准备
主料：五花肉300克、豆角500克
辅料：土豆一个、冰糖5粒、老抽一勺、葱花适量、姜两片、料酒3勺、生抽3勺
二、制作步骤
步骤1、加入适量食用油，放入5个冰糖炒出焦糖色
步骤2、放入五花肉翻遍上色，因为我这个是解冻肉，有水，最好用鲜肉。
步骤3、加入料酒，生抽，老抽混合汁
步骤4、加入葱姜翻炒
步骤5、葱姜炒出香味
步骤6、放入豆角，
步骤7、豆角炒至变绿
步骤8、放入土豆条
步骤9、加入水，没过豆角和肉，加入盐
步骤10、大火烧开，转中小火，炖20分钟左右，出锅
三、烹饪技巧
肉要小块一点，土豆不一点，不然土豆变成泥了，肉还没有炖烂