一、材料准备
主料：鸡蛋3只、盐适量
辅料：西红柿两个、植物油适量、糖2克、葱花1根、太太乐鸡汁2克、太太乐麻油1克、料酒2ML
二、制作步骤
步骤1、准备好食材（番茄要挑汁多有沙的）
步骤2、番茄划十字放开水烫一下，这样去皮很容易。
步骤3、鸡蛋打匀，加一克盐和3克淀粉。
步骤4、锅内放油烧热倒入鸡蛋翻炒至凝固后取出。
步骤5、锅内倒入植物油倒入番茄中小火！炒到番茄起沙，番茄柔软后倒入鸡蛋拌匀，加太太乐鸡汁和麻油拌匀
步骤6、炒到番茄柔软起沙后倒入鸡蛋拌匀，加太太乐鸡汁调味料和太太乐麻油翻炒一下装盆。
步骤7、撒点葱花
步骤8、上桌开吃。
三、烹饪技巧
打鸡蛋时放点料酒可以去腥，淀粉使炒出来的鸡蛋滑嫩。