家里还有很多亲戚送来的野生榛蘑，今天拿来红烧一下，味道很不错。野生榛蘑营养丰盛，富含蛋白质和其他各种有益于身体的营养元素，有开胃补养的功效，经常食用可以有效防止心脑血管病的发生。
一、材料准备
主料：野生榛蘑100克、蒜苗1根
辅料：大蒜2瓣、生姜1块、泡椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、食盐适量、白糖少许
二、制作步骤
步骤1、干野生榛蘑提前用热水泡发一下。
步骤2、泡发好的榛蘑清洗干净，去掉根蒂。
步骤3、一根蒜苗切斜段。
步骤4、两颗大蒜粒切片。
步骤5、一块生姜切片。
步骤6、四个泡椒切碎备用。
步骤7、锅中烧油，加入切好的配料炒出香气。
步骤8、加入榛蘑一起翻炒均匀。
步骤9、加入一勺生抽一勺蚝油适量食盐和白糖，适量清水炖煮。
步骤10、汤汁差不多收干时即可。
三、烹饪技巧
野生的榛蘑里面杂质比较多，要多清洗几遍。这样做的红烧榛蘑，鲜香气十足，榛蘑的纹路里充分的吸收了汤汁，十分美味。