白菜猪肉卷

一、材料准备

主料：白菜叶8片，肉馅200g，花生油30g，葱花，姜末，料酒10g，老抽5g，酱油10g，盐3g，蛋清1个、淀粉3g，水50g

辅料：

二、制作步骤

步骤1、大白菜只要菜叶部分

步骤2、肉馅加入材料调好

步骤3、白菜叶部分汆水后过凉水，稍微挤干备用

步骤4、开始做白菜卷

步骤5、肉馅放中间，左右往中间搭，卷起来

步骤6、依次包好其它，蒸锅开锅蒸15分钟

步骤7、炒锅放油，炒香胡萝卜末，加入淀粉水勾芡

步骤8、淋上调好的汁，撒香菜（蒸好的白菜卷的菜汁可以放到炒锅一起搅匀）