一、材料准备
主料：鱼块1条、生姜适量
辅料：蒜头适量、香葱适量、油适量、料酒适量、盐适量、老抽少许、郫县豆瓣酱一勺、生抽适量、陈醋少许、白砂糖少许、红薯粉少许、火锅底料1小块
二、制作步骤
步骤1、将洗好的鱼块用红薯粉、盐、料酒、生姜腌制一会，多放红薯粉，炸出来才好吃
步骤2、炸至金黄色即可
步骤3、可以加一些自己喜欢的配菜，我加了土豆，是用油炸熟的
步骤4、煮好的竹炭
步骤5、泡椒
步骤6、葱段，辣椒
步骤7、锅里放油放适量豆瓣炒香再加入泡椒炒香
步骤8、放入炸好的鱼➕一点老抽上色
步骤9、➕水、火锅底料、盐、白糖提味
步骤10、把配菜放在锅的下面，鱼放在上面加入葱段辣椒即可
步骤11、我是用的电锅煮加热一下就可以吃了
三、烹饪技巧
每次分享都超开心的
家里没有电锅的可以直接全在锅里煮熟
比❤️