还记得那个“翠花，上酸菜”不？哈哈，一盘适合冬天吃的菜，酸菜炒粉条。
一、材料准备
主料：花生油一大勺、猪肉少许
辅料：花椒少许、姜丝少许、蒜2瓣、干红辣椒2-3个、酸菜200克、粉条100g、生抽1勺、红烧酱油一勺、鸡精1勺、芝麻香油1勺、小葱半根、开水适量
二、制作步骤
步骤1、超市买的袋装酸菜。
步骤2、清洗几遍。沥干水分。
步骤3、切好。
步骤4、红薯粉条提前用热水煮下。
步骤5、沥干水分。
步骤6、锅里倒入花生油，油热后放入花椒，辣椒，姜丝，蒜瓣，炒香。放入肉丝炒熟。
步骤7、放入酸菜继续翻炒。
步骤8、倒入生抽，红烧酱油（上色）。
步骤9、翻炒均匀。
步骤10、放入粉丝。
步骤11、翻炒均匀。
步骤12、加点热开水，防止粉条粘锅。
步骤13、快出锅了，撒一点鸡精。
步骤14、加一勺香油。
步骤15、撒上小葱，出锅。
步骤16、美食不拍照，臣妾做不到。
步骤17、上酸菜！
步骤18、好吃。香辣酸爽。
三、烹饪技巧
❤️酸菜很咸，不需要加盐啦！