一、材料准备
主料：鸡蛋1个、牛奶25克
辅料：黑麦粉35克、泡打粉1克、盐0.5-1克
二、制作步骤
步骤1、鸡蛋牛奶打入盆中，用电动打蛋器搅拌均匀
步骤2、加入黑麦粉、泡打粉和盐，继续搅拌直至形成细腻的面糊
步骤3、加热平底锅，用大勺子舀一勺面糊，垂直倒入平底锅，形成一个小圆饼
步骤4、表面出现气泡以后，翻面，再加热10秒钟左右即可以此类推
步骤5、出锅啦
步骤6、软嘟嘟，香喷喷
三、烹饪技巧
如果喜欢甜口，可以把盐换成蜂蜜或者代糖
牛奶根据面糊浓稠度调整，不要特别稀，也不要特别浓稠，酸奶状即可