一、材料准备
主料：马记小厨娘红薯粉100克、韭菜130克
辅料：肉沫250克、黄酱40克、盐4克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、耗油8克、胡椒1克、拌韭菜油15克、富强粉600克、酵母6克、水300克、盐3克、油20克、白糖15克
二、制作步骤
步骤1、材料准备
步骤2、土豆粉煮软捞出来
步骤3、切碎，韭菜放入盆里加油搅拌均匀
步骤4、锅烧热倒入油放入肉沫炒变色
步骤5、加入黄酱炒两分钟
步骤6、炒好倒入盆里，放入粉条，盐，白糖，耗油，生抽，老抽搅拌均匀，如果喜欢辣的，可以加辣椒粉
步骤7、搅拌均匀备用
步骤8、水加酵母，盐，白糖，油，搅拌均匀，加入面粉揉光，揉软
步骤9、不发酵，直接分剂子擀皮
步骤10、包馅
步骤11、放锅里发酵，没有固定时间，每个人家里温度不一样，看状态，摸着变软软的即可，冷水下锅蒸，水开后15分钟，关火焖5分钟再开盖
步骤12、蒸好不回缩
步骤13、非常柔软的胖子
步骤14、一共大概25个左右包子
步骤15、红薯粉用马记小厨娘的，口味更纯正！
