每年北方的兄弟姐妹都最早感受降温，除了御寒“设备”优秀，热乎乎暖胃暖身的美食也少不了，这道疙瘩汤就是北方的代表美食之一了~
一、材料准备
主料：番茄300g、鸡蛋2个
辅料：火腿肠2根、小葱1棵、香菜1棵、面粉100g、食用油15g、番茄酱10g、生抽5g、盐3g、白胡椒粉1g、清水适量
二、制作步骤
步骤1、番茄切丁。
步骤2、火腿肠斜切片。
步骤3、葱白和香菜切小段。
步骤4、大碗中倒入面粉，缓慢持续加入少量的清水（可以将水龙头调至滴水状态滴入面粉中），使用打蛋器或筷子将面粉搅拌至无干粉状态。
步骤5、起锅加入食用油，烧至约5成热时下入葱白煸香。
步骤6、加入番茄丁、盐、生抽和番茄酱调味，小火将番茄炒制出汁。
步骤7、然后加入火腿片略微翻炒均匀。
步骤8、加入约1L的清水，煮至沸腾。
步骤9、均匀的撒入面疙瘩后，继续煮上1-2分钟。
步骤10、将鸡蛋打散搅匀，然后以绕圈的方式缓缓倒入锅内，煮至鸡蛋凝固。
步骤11、最后撒入白胡椒粉和香菜末出锅。
步骤12、几分钟就出锅，有菜有汤又有饭，赶紧来一碗暖暖~
