材料准备：
主料：嫩豆腐1块、年糕150克
辅料：雪菜30克、鸡蛋1个、胡萝卜40克、猪里脊80克、小葱2根、盐5克、冬笋、香菇2朵、胡萝卜
制作步骤：
步骤1、冬笋切丝
步骤2、嵊州年糕切成条
步骤3、准备好其他食材
步骤4、鸡蛋打散摊成薄饼，切成丝
步骤5、冬笋放入开水中焯一下
步骤6、把肉炒熟，加入笋翻炒片刻后，加入香菇、胡萝卜、雪菜，炒到断生后盛出。
步骤7、加入适量油，把年糕放入炒至变软，加入生抽。
步骤8、加入之前炒好的菜
步骤9、加开水，再放入嫩豆腐
步骤10、待烧到汤变浓稠时，加入鸡蛋丝和葱花，片刻后即可出锅。
步骤11、出锅咯，浓稠的汤汁配上新鲜的蔬菜，这样的年糕可比单一的青菜年糕美味多了！
烹饪技巧：
加入什么配菜可以根据自己的喜好来调整哦。
如果没有嵊州年糕，用普通的年糕也可以代替。