红糖米糕

2023-10-15 09:02:30

奶奶年纪大了 牙口不好了 就做些容易入口的东西给她吃 抿抿就化啦~

材料准备:

主料:粘米粉120g、糯米粉30g

辅料:红糖30g、水65g

制作步骤:

步骤1、模具刷一层油

红糖米糕

步骤2、120g粘米粉和30g糯米粉混合

红糖米糕

步骤3、一点点的加入65g左右的水搅成块状

红糖米糕

步骤4、将大块的捏小一些

红糖米糕

步骤5、用勺子按压后过筛一遍(有点废手劲哦可边看视频边工作哦)

红糖米糕

步骤6、最后是这样非常细的粉状

红糖米糕

步骤7、模具中先铺一半的粉

红糖米糕

步骤8、然后铺上少少的红糖不要多哦不然会好甜

红糖米糕

步骤9、再铺上一层粉水开之后大火蒸20分钟(不要压实哦不然白筛粉了不平的话就震平一下)

红糖米糕

步骤10、放凉就好容易脱膜啦

红糖米糕

步骤11、我撒了一些椰蓉吃起来香香甜甜的

红糖米糕

烹饪技巧:

不喜欢甜食的小伙伴:红糖只需要薄薄一层就可以啦 不然会很甜哦~