爱吃辣菜的，很少有不爱鸭血，豆腐和五花肉的，把三者炒在一起炖煮交相辉映，让我们一起品“三国”。本次刻意减少了生抽酱油蚝油等，用三酱替代，美味光盘✌（抱歉，做菜时忘记拍照，只能简单带过，文字更重要）
材料准备：
主料：鸭血100克、豆腐100克
辅料：带皮五花肉200克、青花椒粒10—15粒、盐少许、植物油适量、料酒少许、香辣酸豆角30克、老干妈鸡油辣椒20克、郫县豆瓣酱20克
制作步骤：
步骤1、带皮五花肉切薄片，油加热后放一小把青花椒，再入五花肉小火煸炒至变色（注意不要炒焦）
步骤2、加入切小块的鸭血煸炒，加入料酒去腥
步骤3、加入豆腐，煸炒后加入少许盐，郫县豆瓣酱，老干妈鸡油辣椒和香辣酸豆角，小火炖煮10分钟
烹饪技巧：
1.青花椒去腥一级棒，爱吃麻辣的一定要加
2.鸭血一定切小块，比豆腐块小，不仅入味，还不容易腥
3.带皮五花肉切薄片，一定耐心小火煸炒，炒到变色成焦黄色再加入血煸炒，让肉味发挥到极致
4.试试老干妈鸡油辣椒，比豆豉辣椒酱更有味儿
5.盐不能多放，因为三酱自带咸味，减半即可