材料准备:
主料:糖200克、花生(去皮后)160克
辅料:熟芝麻40克
制作步骤:
步骤1、花生150度烤8-10分钟,去皮后与熟芝麻一起入烤箱100度保温。
步骤2、将糖放入不粘锅,中小火加热,开始融化时候转最小火(不要来回铲以免反沙)。
步骤3、大约十来分钟,糖全部融化,呈焦糖色时,立即关火。
步骤4、从烤箱中取出保温的花生芝麻,倒入糖中翻拌均匀(搬不动可以开最小火加热几秒钟)。
步骤5、倒入盘中,表面铺油纸擀平,趁热切成想要的大小。用菜刀最方便,千万别等凉了切!
步骤6、待糖凉了以后用糖纸包起来即可。
步骤7、黑芝麻少放些,颜色就会浅一些。也可以全部用花生,那样需要约240克左右花生。
步骤8、洗锅:锅中加水烧热,刮刀刮一遍锅边。关火倒掉热水。
步骤9、干干净净,再也不发愁熬糖锅子不好洗了!
烹饪技巧:
步骤已经很详细,有别的问题可以留言哈。最后提醒下:这是糖!是糖!别跟我说太甜!这个比例已经很低糖了,再嫌甜就来找我,我给你做一碗胡辣汤喝哈哈哈!