甜酒酿，也称甜米酒、糯米甜酒。有补血养颜，舒筋活络，强身健体，延年益寿...（此处省略很多字）多种功效，实在是居家旅行，美容养生之佳品。
材料准备：
主料：圆糯米2斤、安琪甜酒曲6g
辅料：凉开水1.5斤
制作步骤：
步骤1、取圆糯米1kg。
步骤2、反复清洗至水清。
步骤3、浸泡一夜。
步骤4、蒸锅垫层纱布，糯米均匀铺满，戳些小孔，蒸熟，约50分钟模样。
步骤5、糯米倒出，加凉开水拌匀，帮助其散热降温。
步骤6、此时糯米微热不烫手，撒入甜酒曲拌匀。
步骤7、装入干净的容器内压紧，中间戳个孔。
步骤8、封上保鲜膜。
步骤9、准备一个窝。
步骤10、垫上棉被，用热水袋捂暖和。
步骤11、锅放窝里，被子包紧，保暖。适时更换热水袋。
步骤12、24hourslater...出水多而清澈。
步骤13、淡淡的清香，纯纯的甜味，滑嫩爽口的糯米，一切都恰到好处。
步骤14、出处。谢谢这位湖南红姐。
烹饪技巧：
1.所有工具开水冲洗，避免杂菌。
2.甜酒发酵最适宜的温度是25度，这个季节做要注意保暖。