材料准备:
主料:6寸蛋糕胚1个、奥利奥咸奶油馅:淡奶油300克
辅料:细砂糖17克、盐1.5克、奥利奥饼干碎25克、抹面:淡奶油200克、细砂糖16克、装饰:金币巧克力等适量
制作步骤:
步骤1、提前准备一个6寸戚风蛋糕胚。
步骤2、淡奶油加入细砂糖,盐,打发至7分发。
步骤3、加入奥利奥饼干碎。
步骤4、打发至硬挺状态。
步骤5、蛋糕胚平均分成3片。蛋糕片➡️奥利奥咸奶油,直至夹完。
步骤6、中间可以再撒点奥利奥饼干碎,夹水果也行。
步骤7、抹面奶油:淡奶油加入细砂糖,打发至7,8分发,蛋糕抹好面,定型半小时。
步骤8、抹面剩余一点点奶油,一部分装入裱花袋,一部分加入一点点黑色色素装入裱花袋,在奥利奥饼干上画上萌萌哒大眼睛。
步骤9、最后两面都插上插牌,装饰好就完成啦。
步骤10、财富。
步骤11、童心,快乐。新的一年,㊗️大家都不忘初心,童心,开开心心赚大钱
烹饪技巧:
1.蛋糕胚要提前烤好。
2.夹馅加入奥利奥饼干碎后不要打发太硬,因为饼干会吸掉一部分水分。
3.抹面奶油不要打发过了,7,8分发就好了,后面抹来抹去相当于打发,防止变粗糙。