材料准备：
主料：胡萝卜1根、杏鲍菇1个
辅料：黑木耳1小把、腐竹适量、姜两片、盐适量、糖适量、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜瓣儿2个、淀粉1勺、金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油的食用植物调和油1大勺
制作步骤：
步骤1、腐竹和黑木耳提前用温水泡发好胡萝卜切成小块杏鲍菇撕成小块
步骤2、蒜瓣儿捣碎小米椒和杭椒切成小段
步骤3、热锅加油五分热倒入蒜末辣椒段爆香然后倒入胡萝卜块翻炒至胡萝卜变色
步骤4、然后再依次加入黑木耳腐竹和杏鲍菇翻炒均匀加入少许开水
步骤5、生抽老抽蚝油以1:1:1的比例混合成酱汁加入一勺淀粉和适量清水调成酱汁
步骤6、酱汁倒入锅中小火盖盖煮3-5分钟
步骤7、加入适量的糖提鲜撒上葱花即可出锅
步骤8、一道美味又营养的纯素食就做好了配上白米饭非常可口
