材料准备：
主料：芋头（馅）250g、紫薯（馅）75g
辅料：白糖（馅）45g、奶油（馅）130g、安佳无盐黄油（馅）25g、金龙鱼面包粉（面包）240g、鸡蛋（面包）60g、牛奶（面包）120g、白糖（面包）45g、盐（面包）2g、安佳无盐黄油（面包）30g、酵母（面包）3g、椰蓉（装饰）适量、安佳无盐黄油（装饰）10g
制作步骤：
步骤1、首先制作芋头紫薯泥。芋头是荔浦芋头，粉糯，又香。切片蒸熟，趁热加入融化的黄油，奶油，白糖，用料理机打成泥。
步骤2、厨师放入（除黄油）所有面包材料，低档混合，二挡15分钟出厚膜，加入软化好的黄油，低档混合后，三档10分钟出具延展性的薄膜，也就是手套膜，面团整圆发酵至两倍大。
步骤3、面团发酵好后，操作台撒薄粉防粘，分成每个75g，整圆，盖上保鲜膜静置10分钟。取出面团，按扁，擀成牛舌。
步骤4、将面团从下而下包裹收口，收口位置弄薄，整成长条，两头稍微尖些，收口朝下。发酵，烤箱175度预热10分钟，烤13分钟。
步骤5、紫薯芋泥装进裱花袋，面包冷却后中间开口至底部，不要切断，表面刷上融化的黄油，在椰蓉上轻压，中间挤入紫薯芋泥。
步骤6、装饰好了
烹饪技巧：
1.紫薯芋泥一定要趁热加入白糖，用余热把糖融化。