一、材料准备
主料：鸡蛋4个、低筋面粉60g
辅料：纯牛奶35g、玉米油45g、糖粉40g、柠檬汁几滴
二、制作步骤
步骤1、蛋清分离，盆里要无油无水，不然影响蛋白打发
步骤2、打蛋器把蛋黄打散加入玉米油，搅拌均匀，随意搅拌开心就好
步骤3、加入牛奶，使劲儿搅拌儿！
步骤4、蛋白打发前加柠檬汁，糖粉分三次加入，加入时间看心情就好
步骤5、先取三分之一蛋白放入拌好的面糊里，翻拌，想象炒菜的姿势拌均匀后倒入打发的蛋白里面，重复上述动作，直到全部均匀，哎，力度一定要温柔呀，不能转圈拌不能转圈拌！！！
步骤6、拌好的蛋糕糊放在烤盘里（模具有啥就用啥），摔几下，想象这个烤盘是你老板，摔出气泡
步骤7、烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气决定，我家是220度20分钟
步骤8、烤好后一定要趁热摔几下，具体力度参照上面，然后倒扣散热
步骤9、切块还是整个吃，加不加奶油，看各位小仙女♀️当时心情决定，忽略我形状怪异的奶油
步骤10、烤蛋糕期间太无聊了，做了个蛋挞液，做法晚间姬旦来写，啊，不得不多说一句：这蛋挞也太好吃了吧
