非常好吃的家常菜。微辣咸鲜，好吃不腻的一道快手下饭菜。
一、材料准备
主料：五花肉500g、尖椒1个
辅料：彩椒半个、青蒜1根、蒜1瓣、姜片3片、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、糖（提鲜用）适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材，全部清洗干净，家里没有青蒜了就没放。
步骤2、五花肉切片，尖椒彩椒切块，葱切段，姜蒜切片。
步骤3、锅里放一小勺油，把五花肉放进去煸炒，煸到微黄，捞出控油备用
步骤4、炒完五花肉多的油倒出，留一点底油，把尖椒彩椒放进去，炒至断生盛出备用。
步骤5、锅里放油，葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，把尖椒、彩椒、五花肉全部倒回锅里，烹入料酒，加入调料，翻炒均匀。
步骤6、出锅前放青蒜翻炒几下，出锅喽，准备两大碗米饭，开吃吧
三、烹饪技巧
五花肉不要煸得太干