和邻居拼的蛋挞皮，回来尝试一下，简单易做还好吃。
一、材料准备
主料：蛋挞皮12个、鸡蛋2个
辅料：白糖25克、牛奶200ml、生粉5克
二、制作步骤
步骤1、鸡蛋，牛奶倒进碗里，加入糖，生粉，用打蛋器搅拌均匀。
步骤2、过滤除去浮泡。
步骤3、倒进蛋挞皮中，刚好12个量，8分满
步骤4、放进烤箱210度烤15分钟左右。中途不时看下是否起酥。
步骤5、蛋挞液鼓起，表面略有焦糖色，蛋挞皮起酥层层脆皮，就差不多了。
步骤6、出炉了
步骤7、趁热吃哦，皮酥脆得掉渣，蛋挞液很嫩滑。
三、烹饪技巧
喜欢甜食的，糖的用量可以酌情增加，我觉得25克糖正好不太甜，怕孩子吃蛀牙