一、材料准备
主料：鸡蛋3个、娃娃菜5片
辅料：大蒜5瓣、葱2根、小米辣2个、白糖1勺、生抽2勺、耗油1勺、老抽1勺、醋1勺、面条200克、水800克
二、制作步骤
步骤1、准备好所有食材：大蒜切末，小米辣切圈，娃娃菜切段。葱切圈，分开葱白和葱叶。
步骤2、调神仙酱料：1勺白糖➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺耗油➕1勺醋，搅拌均匀
步骤3、锅中倒入多点油烧热打入3个鸡蛋。油多才能煎出蓬松的鸡蛋呀。
步骤4、底面煎金黄后翻面，让两面都煎的焦脆。煎好的鸡蛋夹出备用
步骤5、煎了鸡蛋的锅直接放入蒜末、葱白、小米辣翻炒出香味
步骤6、倒入调好的酱汁，再倒入800毫升的水煮开
步骤7、水开后放入荷包蛋和面条，煮2分钟
步骤8、放入娃娃菜，再煮3分钟。具体时间看自家的面条。喜欢吃软一点的菜就提前和面条一起放入，喜欢吃脆一点的就跟我一样过两分钟再放入。
步骤9、最后撒上葱花和小米辣就可以出锅啦
步骤10、色香味俱全，菜和主食一锅出，快手方便
步骤11、吸满汤汁的荷包蛋和面条真得绝了，快点学起来给人家做一顿吧～
三、烹饪技巧
煎荷包蛋的油尽量多一点哟，油多才能煎出蓬松的鸡蛋‼️
大家可以根据自己的喜好的软硬程度，适时放入蔬菜‼️